CAVEAU 7 – BAR À VIN


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What a weekend: 6l Big Bottle Bordeaux ausgetrunken, 17kg Austern geschlürft und unbeschwerte Stunden genossen. Gleichzeitig neue Gastro-Verschärfungen zur Kenntnis genommen. Wir passen deshalb unsere Öffnungszeiten wie folgt an:

  • Mittwoch und Donnerstag jeweils 17 bis 21 Uhr
  • Freitag und Samstag bereits ab 16 bis 21 Uhr

Die frühe Sperrstunde um 21 Uhr ist voraussichtlich bis 13.12.2020 in Kraft.

 

Dafür könnt ihr unter anderem an den verkausfoffenen Sonntagen in der Berner Innenstadt im Advent bei uns im Caveau 7 vorbeikommen. Wir öffnen am 13. und 20. Dezember jeweils von 13 bis 19 Uhr! 

 

Am 13. Dezember findet ausserdem unser "Austernplausch"-Event zum zweiten Mal statt. Christoph Gilgen der unter dem Namen Perle Bleue Austern importiert, kommt an die ganz gute Ware direkt von der Ile d’Oléron aus der Charente in Frankreich. Beste Austern und dazu passender Weisswein und Champagner zum Freundschaftspreis, so lässt sich ein Sonntagseinkauf unter Berns Lauben angenehm ausklingen. 

 

Ho ho ho - willkommen im Karaffenland!



 

Caveau 7 stellt euch auf die Weinprobe. Dafür gehen wir über leere Flaschen. 

 

In unserer Weinkarte sind Trouvaillen nicht rar. Komm mit auf eine Weinreise mitten in der Hauptstadt und lösche nebenbei deinen Wissensdurst. Kenntnisse in der Weinsprache sind dafür nicht nötig, wir verstehen uns auch so.  

 

Wir bieten ein rundes Bouquet aus Degustationen, Weinkursen und Events. Für Weininteressierte und Freunde des Apéro.

 

Bring deine Entourage und lasst uns gemeinsam die Weinkultur zelebrieren. Auf dass die Geschmacksknospen aufblühen und die Sinne tänzeln. Oder einfach «ufnes Glesli Wy». 

 

 

Deine Weinbegleiter

Wir sind drei unverbesserliche Tausendsassas mit dem Riecher für guten Wein und einem Händchen dafür, Weinwissen weiterzugeben. Verbunden durch unsere Freundschaft, lassen wir das Caveau 7 heranreifen. Jeder mit seiner Note, wie eine gute Assemblage.  

Thierry Fuhrer

Vollblutgastronom und Querdenker. Leiter Gastronomie bei der Bielersee Gastro AG sowie Inhaber von deinkoch.ch und Crafthouse GmbH.

 

Nicolas Stämpfli

Weinprofi und Innovator. Geschäftsführung der Weinkellerei Stämpfli AG sowie Initiant des Weinlagers Laupen.

Sandro Bürgi

Marketer und Weinliebhaber. Sales Director in der Medienbranche. Langjährige Eventerfahrung als Partyveranstalter und DJ.


Hier wird Wasser zu Wein...

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